כמי שעוקבים מקרוב אחרי עולם תחליפי הבשר והעוף, אנחנו תמיד שמחים לראות חדשנות בתחום. הפעם, יצא לנו להתנסות במשהו באמת ייחודי: סדרת תחליפי הדגים החדשה של מותג INSTEAD מבית “עוף הגליל”. אחרי ההצלחה עם תחליפי הבקר והעוף, החברה מרחיבה את פעילותה ומשיקה שלושה מוצרים פורצי דרך: בורגר דגים, אצבעות דג ונאגטס דגים – והכול מן הצומח!
אז איך הטעם?
אנחנו מודים, היינו סקפטיים. למצוא תחליף צמחי לדגים עם טעם ומרקם משכנעים זה אתגר גדול, במיוחד כשמדובר במוצר כשר. כמו שאמר גדי נתניאל, מנכ”ל עוף הגליל: “הקושי הגדול ביצירת תחליפי דג כשרים הוא בעיקר בהקניית הטעם הנכון למוצרים, מאחר וקשה מאד להשיג חומרי טעם איכותיים כשרים שישולבו במוצרים וליצור אותם במרקם תואם לזה של בשר הדג”.
אבל הופתענו! הטעם באמת מזכיר דג, עם מרקם נעים ולא גומי או יבש. ההפתעה הגדולה ביותר עבורנו הייתה בורגר הדגים – פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים, ועם טעם שמתאים אפילו לאנשים שמורגלים באכילת דגים אמיתיים. הוא התאים בול בתוך לחמנייה עם חסה, עגבנייה וטחינה גולמית.
גם אצבעות הדג ונאגטס הדגים היו מוצלחים – קריספיים, מתובלים בדיוק במידה הנכונה, ואפילו הילדים אהבו אותם (וזה אומר הרבה!). אנחנו ממליצים להגיש אותם עם רוטב שום לימון או צ’יפס בצד – שילוב מנצח!
למה לבחור ב-INSTEAD?
100% טבעוני – כל המוצרים בסדרה הם ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.
עשיר בחלבון – לדוגמה, לנאגטס יש 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם.
כשר פרווה – בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
ידידותי לסביבה – פתרון מצוין למי שמחפש להפחית בצריכת דגים ולשמור על האוקיינוסים.
נוח להכנה – פשוט להכניס לתנור או לטגן קלות, וזה מוכן!
איפה קונים וכמה זה עולה?
את סדרת תחליפי הדגים של INSTEAD ניתן להשיג ברשת שופרסל, חנויות טבע נבחרות ואתרי טבעונות מובילים. מחיר מומלץ: 22-30 ₪ לאריזות של 168-227 גרם.
שורה תחתונה: שווה לנסות!
אם אתם טבעונים, צמחונים או פשוט מחפשים להפחית צריכת דגים – המוצרים החדשים של INSTEAD הם תוספת מעולה לתפריט. אנחנו כבר מחכים לראות אילו חידושים יבואו בהמשך!
📌 לפרטים נוספים ונקודות מכירה: www.instead.co.il
צילום: פיוצ’ר פוד גרופ